您的位置 首页 健康

炒面多做这一步会特香,吃一碗根本不够

炒面是我家的日常早餐之一,也没有为什么,主要是比较耐饿,记得少时妈妈在炒面的时候,总放点咱仨姐弟喜欢的配菜,虽然说是普普通通的,但不知为啥特别香,有时想来,也不失为一种让人怀念惦记的家常美味,也可以说是家的味道

犹自记得我曾问老妈为啥她炒的面那么香,她就说这有什么难,只要花小许时间和耐性,把面条煎得有点焦脆,再做后面的步骤,这样炒出的面条肯定会特别香,配点肉丝、榨菜、鸡蛋…就非常美味,后来我每逢炒面也会照着做,儿子吃了一碗肯定是不够的,还不断追问有吗?有吗?

材料:鸡蛋面(干) 1块,肉丝 50克,榨菜 15克,鸡蛋 1个,韭菜花30克,胡萝卜 10克,蒜 5克,小葱 5克

辅料:亚麻籽油 15克,麻油 5克

调味:蚝油 1匙,生抽 1匙,胡椒粉 1克

各材料,肉丝用小许盐、糖、胡椒粉腌过,韭菜花、胡萝卜切段、切丝

鸡蛋面用沸水焯1分钟

焯过的面条再用冷水冲过,滤去水分

鸡蛋煎好后切小段,待用

热锅,爆香蒜后下肉丝炒熟,再放榨菜拌一下,盛起待用

再加点油,下面条煎至有点焦脆。加入蚝油与生抽

调味料与面炒均匀后,再下韭菜花

韭菜花炒至转绿后加入鸡、肉丝、榨菜、小葱

全部材料炒透

淋入麻油拌好,关火

上碟即可,吃早餐啦!

为您推荐

好太太上市四周年庆倒计时,神秘福利大曝光

好太太上市四周年庆倒计时,神秘福利大曝光

岁月如歌,好太太自2017年挂牌上市,成为第一个A股主板上市的晾晒品牌,至今已经过去四年。回望来时路,四年来,好太太始终...
传承发扬,共话攀登精神!山地户外运动产业薪火相传!

传承发扬,共话攀登精神!山地户外运动产业薪火相传!

高耸参天的珠穆朗玛峰一直是国人心中永恒的精神坐标。 61 年前,中国人的足迹第一次留在世界之巅,同时也实现了人...
首届天汉电子商务博览会火热招商中

首届天汉电子商务博览会火热招商中

  2021首届天汉电子商务博览会(以下简称:博览会)将于2021年7月23日-25日在陕西汉中汉台区滨江西路天汉长街天...
​5·10以岭品牌日|陕西众信医药超市连锁邀请专家共话心衰防治

​5·10以岭品牌日|陕西众信医药超市连锁邀请专家共话心衰防治

性心力衰竭被称为“生命的绊脚石”,其发病率在我国逐年上升,不但给患者带来身体上的痛苦,而且造成沉重的经济、心理负担,严重...
5·10以岭品牌日|西安怡康医药连锁邀请专家共话心衰防治

5·10以岭品牌日|西安怡康医药连锁邀请专家共话心衰防治

慢性心力衰竭被称为“生命的绊脚石”,其发病率在我国逐年上升,不但给患者带来身体上的痛苦,而且造成沉重的经济、心理负担,严...

发表评论

您的电子邮箱地址不会被公开。

评论列表(1)

返回顶部